Un pied-noir est un Français d’Algérie c’est-à-dire un individu « blanc », d’origine européenne, originaire ou installé dans les pays d’Afrique Française du Nord (Maroc, Algérie, Tunisie) jusqu’à l’indépendance. L’origine de ce mot est incertaine. Pour certains, l’expression « pied-noir » renvoie aux souliers vernis des européens venus s’installer dans les pays d’Afrique Française du Nord au XIX^e siècle. Pour d’autres, cette expression renvoie à la couleur des pieds après le foulage du raisin ou lors de l’assèchement des marais de la mitidja.