meunier

• signification : personne qui fabrique de la farine à partir de céréales. Pour cela, il faut un moulin. Au Moyen Age, le moulin appartient au seigneur qui fait payer des droits pour que les paysans puissent l’utiliser. 

• champ notionnel : droits seigneuriaux, seigneurie.

• pour aller plus loin : Guillaume, apprenti boulanger au XII^e siècle.