dîme

• signification : dans la France d’Ancien Régime, principale redevance due au clergé et représentant la portion la plus importante de ses revenus. Il existait plusieurs dîmes, notamment : les « grosses dîmes » (sur le blé et le vin) ; les « dîmes menues » ou « dîmes vertes » (sur les autres céréales, les légumes, etc.) ; les « dîmes de charnage » ou de carnage (sur les brebis, porcs ou animaux de basse-cour). Les dîmes sont supprimées en 1789.

• champ notionnel : Ancien Régime, féodalité.